あえて値下げで売り上げ4割増──沖縄発「やっぱりステーキ」の戦略的値付けと幸運

コメント

注目のコメント

• 山下 隆二

  自動車部品製造 定年間近

  ・2023年01月21日

  効率的にタンパク質(+脂質)を摂取したい時期には重宝してる店です。
  最初は「安かろう悪かろう」と割り切りで入ったのですが、
  なかなか普通に美味いです。
  サービスは思い切り割り切ってますが、別に気にならないですしね。
• 野津 瑛司

  マイクロコピーライティング協会会長/(株)オレコン

  ・2023年01月21日

  恥ずかしながら「やっぱりステーキ」を初めて聞きました。
  円安の影響で各地が値上げをしている中、値下げができた経営努力は素晴らしいと思います。セルフコーナーや券売機の設置で、人員コストの削減ができたとのことですが、これからの賃上げにはどのように対応するのでしょうか。
  値下げした価格を長く維持するのは難しいでしょうが、顧客満足度を充実させれば、値上げしてもユーザーが繰り返し来店する可能性が高いと思います。
  それにしても一度行ってみたいです。
• 岡本 隆太郎

  メーカー勤務 代表取締役社長

  ・2023年01月21日

  東京ではじめてお店を見た時は、まるパクリやん！と驚きましたが、その後の明暗を観ると事業戦略、マーケティング戦略の重要性を感じさせられます。企業起点になっていまった先行企業と、顧客起点を守り続けている後発企業。