コオロギが世界の食料危機を救う、生産量拡大へスマート飼育の実証実験開始

コメント

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• 牧野 成将

  Monozukuri Ventures CEO

  ・2023年01月20日

  グリラス社のプロテインバーやクッキーを食べる機会がありましたが、コオロギ粉末が本当に入っているというぐらいの出来でした。普通に美味しかったです。今回のNTT東日本との連携はすごくよいニュースですが、日本の製造業企業も入ることで量産化や品質安定という部分で貢献して欲しいです。