グルテンフリーとは？イメージと研究結果は正反対！？【医師の解説】

コメント

注目のコメント

• 山田 悠史

  マウントサイナイ大学 アシスタントプロフェッサー

  ・2022年11月25日

  グルテンフリー食では糖質や脂質が増加する傾向あり、むしろ肥満と相関するとする観察研究もある中、「痩せる」イメージもあるとか。
  
  セレブリティから受けるイメージや影響の大きさを感じますが、科学が示すことが必ずしも同じとは限りません。
• 碓氷 早矢手

  講談社 宣伝統括部担当部長

  ・2022年11月26日

  「グルテンフリーの真実」について、山田悠史医師に教わりました。
  これに限らず、誤解されている健康情報は多く、誤解を促す本もたくさん出版されています。
  
  「健康本」のジャンルは、ファクトチェックの難しい世界。
  この世界をよりよいものにするアイデアをお持ちの方がいれば、教えていただけたらうれしいです。
• 古屋 荘太

  NewsPicks, Inc. コミュニティチーム マネジャー/キャスティングディレクター

  ・2022年11月25日

  イメージと真逆だったので衝撃でした。思い込んでいることなのか、思わされているだけなのか、医学の研究について知るって大切ですね。