飲食店の客数大幅増加！ しかし、経営はむしろ厳しくなる

コメント

注目のコメント

• 音羽 宏律

  #焼肉ヤクザ ４代目組長

  ・2022年11月20日

  売上は揺り戻し効果で一時的に上がってる程度と観て、トップセールス商品の一部を見直して利益率を改善。人手不足は多店舗化路線の見直しで人員を集約し対応してます。
  
  来期はセントラルキッチンを改修すれば2030年まで生き残れる土台を作れるが、課題はやはり返済。
  
  消費の二極化に合わせたブランディング、インバウンドの対応はもちろんアウトバウンドの可能性は？
  雇用の受け皿的な安売り店舗ビジネスが終わり、フランチャイズの可能性は？
  何をしていいかわからないから、これからも何もする予定はない？
  ドキドキ、ワクワク、ソワソワの時代ですね笑
• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2022年11月20日

  楽しくて働きたい職場をつくる、ちゃんと値上げをして利害関係者がみんな得をするような飲食店を作る。やればいいだけのこと。楽しようとするな。
• 横山 喬亮

  税理士法人勤務 manager【MAS、経営企画・立案PJ、医療PJ、研修PJ】(元数学教員)

  ・2022年11月20日

  記事中に技能実習生を安い賃金でって書いてありますが、最低賃金以上で払わなければならないと思います。(最低賃金法第4条より)
  https://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002ag3s-att/2r9852000002ag9v.pdf
  
  また外国人が日本に来れないのもそうですが、円安の影響で実質的な仕送り額が減額して、日本から自国へ帰ろうと考えている外国人実習生もいると聞きます。
  
  原材料の増加、人件費の増加、00融資の開始など各種問題はあると思いますが、如何に利益を出すかを、出せない理由をブレイクダウンして潰していくしかない。売上が下がったというのはただの現象。どう回復させるか。財務的にも伴走支援融資などの活用をしながらどれくらいの猶予・金額が必要かなど具体的に考えたら良い。