米ＦＤＡ、培養肉に初の食用認可 畜産肉の代替需要高まる

コメント

注目のコメント

• 吉田 和樹

  食品メーカー

  ・2022年11月17日

  ついに本命のアメリカでも培養肉生産への認可が下りましたね。今まではシンガポールでGOOD Meatが会員制レストランで培養肉チキンを少量提供しているだけでした。
  Upside Foodsはすでに4億ドルの資金調達をしており、年産4,500トン～40,000トン規模の工場設立を目指しています。
  
  ただし、生産量上げても、成長因子を含む使用培地の生産コストは高く、品質的にも繊維感のない細胞となるため、まだまだ技術的な課題は多そうです。
• 武藤 雅浩

  株式会社リビルド 代表

  ・2022年11月17日

  バーガーもいいけど、日本のハム、ソーセージ、ベーコンは何食べてるかよくわからないので、全部置き換わって欲しい。その方が嘘？闇？が無くなる気がする。
• 石原 康

  某原薬製造→2020より後発品

  ・2022年11月17日

  精子取引もなくなるのかな？