【福岡】「捨てられる魚」をおいしく活用。サブスクでお届け

コメント

注目のコメント

• 山田 崇

  株式会社ドコモgacoo コンテンツプロデュース部長

  ・2022年11月17日

  「未利用魚」はじめて聞きました。
  ”本当は食べられるのに「処理に手間がかかる」などの理由で行き場を失った魚のこと”
  
  創業者の井口剛志さん（27歳）は、水産業を営む家族の一人息子、米国の大学卒業後に起業。福岡市東区で「ベンナーズ」が取り組むビジネス戦略や起業に至るまでのライフヒストリーが全3回で紹介されていきます。
  
  現在の会員数はまだ1000人、2023年6月に5倍の5000人に増やす目標に向けての挑戦、今後も注目していきます。
  
  
  Fishlle!（フィシュル）通販サイト
  https://fishlle.com/
• 齊藤 三希子

  （株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） 社長執行役員

  ・2022年11月19日

  余すところなく無駄なく適正価格で魚が販売されるようになり、漁業関係者の収入が増えれば、漁に出る回数を減らせ、ワーク・ライフ・バランスが改善されるだけではなく、適正な水産資源管理ができるようになります。
  
  水産資源の最適化には、無駄のない最適な流通、無駄のなく余すところなく活用すること、適正な価格で販売することが不可欠です。
  
  食卓から消えてしまう魚種を減らすためにも、日本全国で取り組む必要があります。
• 栗原 健太

  ライター

  ・2022年11月16日

  「未利用魚」という存在を取材で初めて知りました。未利用魚を活用すれば、水産資源の保護に加えて漁師の収益拡大にもつながります。
  
  ビジネスを通じてその仕組みの構築を目指すベンナーズを取材しました。