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日本には、古きよき温泉街が各地に残っています。場所によっては古い建物が増え、まちが寂れる要因になっている一方で、若い人たちが古い建物に価値を見出し、新しい息を吹き入れるまちもあります。今、まさににぎわいを取り戻しているのが、島根県の日本海に面する温泉まち、温泉津(ゆのつ)。4軒のゲストハウスと「旅するキッチン」を営む近江雅子さんに話を聞きました。
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