なだ万社長に聞く 数十店舗を構えても「調理人と味の質が落ちない組織力」

コメント

注目のコメント

• 橋本 賢二

  キャリア教育研究家

  ・2022年10月21日

  任せて競争させる。自分で考えて技を磨くこと（インプット）と競争とフィードバックの場（アウトプットプット）がバランスよく組み込まれているのでしょうね。
  
  時々、奮発して高級な和食を食べに行きますが、四季や他国の料理の調理法を取り入れて五感を全て刺激してくれるので、毎回感動させられます。
• 木下 直美

  Givin' Back株式会社 代表取締役

  ・2022年10月21日

  仕事を任せる、そこまで信頼する上位層の考え方、
  受容できる器の広さには感動します。
  料理人によって、味や質が落ちない取組み。
  組織力強化については、参考になるお話ばかりでした。
• 松井 駿介

  個人事業主

  ・2022年10月21日

  どの業界でも、競争原理って大切ですね。
  競争がないと、どんどん衰退していく気がします。