ロッテリアが「居酒屋」化？試験導入が大好評 新規顧客の開拓成功、対象店拡大も視野

コメント

選択しているユーザー

• 津山 淳二

  中小企業向けブランディング専門家

  ・2022年10月06日

  ハンバーガーにビールが合わないわけない。中年には毒。太るなぁ。

注目のコメント

• 一瀬 章

  某証一部企業 product marketing chief 某証一部企業 product marketing chief

  ・2022年10月06日

  これ、試してみました。
  
  が、物心ついてから何十年も「ハンバーガーとポテトはコーラで胃に流し込む」という習慣というか先入観が染み付いてしまっているため、身体が違和感を。
  
  食後に『やっぱりコーラで食べたかった』という感想が残りました。完全に自分の脳みその固定観念によるものでしょうけど。
  
  ポトチップスやハンバーグでは酒が呑めるのに、ハンバーガー＆ポテトではコーラを欲するようになってたこの身体には、アルコールは合わなかった・・・。
  
  ある意味、ハンバーガーチェーンによる調教が成功してた事例でしょう。
  
  
  対策として、コークハイ（ウイスキーコーク:ウイスキーをコーラで割ったアルコール飲料）があれば、もしかしたら最強なのではないかと。
  いや、真面目に、自分のような「ジャンクフードにはコーラ」で調教成功した人種にはコークハイすごく売れるんじゃないかと思います。
  （ロッテリアのコーラはペプシ＝サントリーなので、ウイスキー調達にも都合が良いはず）
• 赤井 厚雄

  株式会社ナウキャスト 取締役会長

  ・2022年10月06日

  サントリーとUCCが共同出資で始めたプロントも、夕方になると洒落たデザインののれんを掲げて、昼間のドトール的なイメージからガラッと居酒屋風に雰囲気を変えて営業してますが、あの路線ですね。お酒を出すバーで小さめのハンバーガーやフレンチフライを出すところもあるので、会社帰りのヤキトリ屋感覚で、これから伸びそうです。
• 篠田 沙織

  株式会社コークッキング(TABETE) COO

  ・2022年10月06日

  8月から、ドトールでも一部店舗でアルコールとおつまみがセットで選べる「ほろ酔いセット」が提供開始されていますね。外食需要も戻りつつあるなか、生活習慣の変更により来店客数は絞られ、「客単価」をどう上げるのかが各社で注力されている部分かと思います。
  ランチタイム、カフェタイムだけでなく夜の時間帯でも客単価をあげられるアルコール提供は、立地によるとは思いますが、需要があると分かれば今後各チェーンでも導入されていくかもしれません。