【広島】カキフライ自販機で勝負。「日本の食文化届ける」

コメント

注目のコメント

• 山邊 昌太郎

  一社）広島県観光連盟（HIT） チーフプロデューサー　兼　常務理事事業本部長

  ・2022年08月04日

  鈴木さんの実直さやひたむきさが伝わりますね。
  広島牡蠣という伝統産業に新風を吹き込む鈴木さん。
  僕の周りにも、サポーターがたくさんいます。
  やはり、関わる人の本気度って大事ですよ。
• 宮崎 園子

  フリーランス記者

  ・2022年08月02日

  瀬戸内海に面する広島県で唯一、橋でつながっていない自治体の大崎上島町。東京からこの地に移り住み、「日本のおいしいものをもっと世界に」と奮闘する経営者がいます。
  
  300年の歴史がある伝統産業のカキ養殖業に外から飛び込み、従来のやり方にとらわれずに「新しいことを」をやってきた彼の行き着いた先は「自動販売機でカキフライを売る」。
  
  「異端児」のエネルギーの源を探りに島へ行ってきました。3回連載の初回では、彼のカキ養殖方法の斬新さについて現場からお伝えします。
• 中村 信義

  NewsPicks for Business 執行役員編集長

  ・2022年08月02日

  「6次産業化」は農業や漁業でホットなキーワード。これを、世界スケールでそれを実践しているのがこのファームスズキです。「慣習」「常識」に抗い、世界標準をめざすチャレンジの背景には、鈴木さんが身をもって体験してきたダイナミックなグローバル市場があります。
  
  私自身、読んでいて「知らなかった」ことだらけで、ワクワクと学びにあふれる連載です。ぜひ3話通してお読み下さい！
  
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