California Public Schools to Receive $700 Million to Add More Plant-Based Food

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• 井上 加奈子

  NEXTBLUE 代表パートナー

  ・2022年07月20日

  先日、デンマークでは給食の95%がオーガニック食材だという話を聞いて驚きましたが、こちらのニュースにも驚きました。
  カルフォルニア州は、朝食も含めた給食の完全無料化に踏み切り話題になりましたが、この度の予算編成で植物性タンパクに充てる予算が組み込まれているということです。
  食文化の改革は世代が変わらないと起こりづらいと言われていますが、植物性タンパクが給食等で当たり前に出されるようになると将来の子供たちの食生活はかなり変わるでしょうね。