セブンのコーヒー、「軽め」「ふつう」「深め」の3つの味わいを選べるように マシンに新機能追加
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豆の量が違うだけですよね？
だとすると濃いめにしますが。
軽め（浅煎り）、普通（中煎り）、濃いめ（深煎り）だったら、軽め行ってみたいですけど。そんなことないですよね？
セブンは基本的に焦げ味（深め）の印象。
たまに限定で出てくる高級豆なんかだと、割と焦げ臭さが薄れて美味いです。
注目のコメント
単純に、コーヒーの客層の拡大と、来店頻度の向上を狙った施策。コーヒー自体はそれなりに嗜好性のあるもので、カン/ペットコーヒーでも、人それぞれ好きなブランドがあったりします。濃いめと軽めを選べるようにすることで、競合からのスイッチもありえます。単純に濃いコーヒーが苦手な人も多くいます。また、朝は目覚めたいから濃いめ、午後の休憩は普通のような使い分けがあれば、1人の人が複数回来店する可能性もあります。
そんなんした所で大して変わらんわ！って思うかもしれませんが、これやったおかげで、10杯売り上げ伸びたら、2万店舗として、1日あたり20万杯の売上が増えます。年間にしたら、7300万杯のコーヒーの販売が増えます。これは実は途方もないボリュームです。そして、ボリュームが増えれば、質の良いものが安く仕入れられます。
施策として有りか無しかで考えたら、有りだとは思います。
まぁ、僕は最近もっぱらインスタントコーヒーなんですけどね。値上げ値上げ言われるんで、節約しとります。うーん、分からなくもないがシンプルにそのままでいいように思う。
あと、オペレーション的に、シンプルにもう一ステップ増えるし、朝その場で「どれにしよう」と悩む人がでると回転が下がったりとか…自宅では、特濃でドリップしたコーヒーを、氷に触れさせず熱交換させて冷やすハイパーチラーを使っています。
https://amzn.asia/d/9eStPtU
かなり手間ですが、そのくらい濃いコーヒーが好きなので、明日早速試してみたい。
追記
今朝セブンに行っても、選べる機能がありませんでした。。7/4は機能追加の発表のみで、実装はこれからなのでしょうね。
