宇宙視点で食問題を解決する 「ジオ・ガストロノミー」への期待

コメント

注目のコメント

• 倉原 直美

  Infostellar 代表取締役CEO

  ・2022年05月30日

  記事より
  「宇宙からの視線で「一つの地球」として捉え、誰もが関わりのある食という切り口で解決に取り組もうという考えが「ジオ・ガストロノミー」」
  
  各国政府、今や食料調達を輸入品を含めて考えることが前提になっているだろう。また、気候変動による農業漁業への影響は確実に出始めている。コーヒー豆の２０５０年問題は有名。
  日本も他人事ではないかもしれない。以下の記事によると日本の食品輸出額上位3品目は1位がアルコール飲料、2位はホタテ、3位は牛肉とのこと。海の環境変化がホタテに影響を与えたりしないだろうか？アルコールの原材料も影響があるかも？