外食4年ぶり出店増 主要社22年度、店舗数コロナ前超え

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2022年05月22日

  外食全体としては未だにコロナ禍前の数字に戻っていません。コロナ禍で不採算店を退店、全体の固定費を適正化する為に売上の一定数必要となり、初期投資と損益分岐点低い小規模業態を展開。というのもあります。
• 永濱 利廣

  第一生命経済研究所 首席エコノミスト

  ・2022年05月22日

  のわりに、私の自宅周辺では年度明け以降ファミレスの時短や閉店が相次いでます。
• 水谷 大輔

  株式会社zans / 日本飲食研究会 代表取締役

  ・2022年05月22日

  出店と退店の引き算で比べるべきですね。
  僕たちは飲食店を10店舗運営していますが、雇用を守ることがとても大変です。
  雇用を守るためにスモールサイズの出店は今後も増えていくと思います。
  100坪のお店が満席になるイメージが誰もつかない世の中ですものね。