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さらに、2015年の温室効果ガス排出量のうち、食料システムによるものが34%を占めていると推計する研究もあります(※)。食からの温室効果ガスで近年注目されているのが、牛から出るメタンガスです。
温室効果ガス削減・および土地あたりのタンパク質生産性をあげる観点からも、牛肉から他の食材への転換が期待されています。
記事内には中国内の安い人件費への言及がありましたが、日本の食糧自給率の向上の観点、また、新疆ウイグル自治区の強制労働問題のようなことに発展する恐れも懸念され、個人的には疑問に思います。国内で漁業・農業の担い手を増やして解決していく道を探っていくべきではないかと思います。
(※)https://www.afpbb.com/articles/-/3336993
品質保証・安全保証の観点で、養殖産地のブランド化や最新管理技術の導入など、同じ養殖業の中でも差別化が広がると思います。中国は世界の養殖の中心を担ってきたこれまでのノウハウを全面に出してくる一方で、日本のウミトロンのような最新テクノロジーにも期待したいところです。
なお、もし海洋プラスチックごみ・マイクロプラスチック問題によって、プラスチックの摂取が人体に悪影響があることが明らかになれば、レジリエンス策のひとつとして(閉鎖型陸上養殖などの)養殖業はさらに注目されることになる可能性があると思います。
天然の漁獲高が大きく低迷する中、2030年のたんぱく質危機に備え、日本も養殖への転換をより図っていくべきだと思います。
植林計画に続いて、中国の圧倒的スケールにびっくりしましたが、これらの流れは歓迎したいです。と同時に以前NewsPicksでも特集されていた日本の養殖技術にも期待したいです!
https://newspicks.com/news/6372784/body?invoker=np_urlshare_uid4758592&utm_source=newspicks&utm_medium=urlshare&utm_campaign=np_urlshare
養殖への期待は大きそうです。