冷凍食品で「刺身」「冷やし中華」？ 開発の背景にはコロナ禍ならではの事情

コメント

注目のコメント

• 白石 卓也

  味の素株式会社 エグゼクティブマネージャー

  ・2022年05月03日

  技術も進歩し、ロス削減の観点からも冷凍食品の需要が伸びていくのは間違いないのですが、冷凍庫のスペースがない問題、をどう解決するかですね。。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2022年05月03日

  セブンが創業来初の大幅レイアウト刷新を始めたのが2017年。カウンターと冷凍食品の拡充が主でした。当時から今後の生活様式の変化対応でしたが、コロナ禍で大きく加速しましたね。
• 山邊 昌太郎

  一社）広島県観光連盟（HIT） チーフプロデューサー　兼　常務理事事業本部長

  ・2022年05月04日

  どのコンビニもおかずの充実に躍起だが、改めて主食のご飯を美味しく提供してはどうか？
  ご飯って、炊くのってまぁまあ手間かかるし、1人分を炊いてもあまり美味しくない。でも、日本人は美味い米が食べたいのだ！
  
  広島が本社のコンビニ・ポプラは、お弁当のご飯に、レジ横の炊飯器から熱々のご飯をよそう「ポプ弁」が人気だった。ご飯が差別化要素だったのだ。
  これだけおかずが充実してきたのであれば、改めてご飯に着目してはどうだろう？
  
  僕の自宅近所には大手コンビニ3社が並ぶ。もし、熱々ご飯か食べられるなら、そこを選んじゃうなぁ…という個人的な願望でもある。