コメダの新業態店「KOMEDA is □」の料理に覚えた”違和感” プラントベースの限界か

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2022年01月28日

  畜産の生産量のキャップを決めて値段を高止まりさせりゃ別にサスティナブルの問題は解決するんだけどね。わざわざ高いプラントベース食品を食べさせる意味がわからん。
• カン ハンナ

  国際社会文化学者/ タレント(ホリプロ所属) 株式会社BeautyThinker CEO

  ・2022年01月27日

  「お肉を休む日を、つくろう」というメッセージはとても良いですが、味と値段までもっと極められたら習慣の一つにしていきたいのになと思います。
• Ishikawa Naoki

  某飲食店チェーン店企業 通販食品バイヤー・商品開発

  ・2022年01月28日

  まだまだ日本ではヴィーガン的な人は少ない。日本はヘルシーさで大豆ミートなどを選んでいる。プラントベースと言う表現も日本ではまだピンとこない。代替肉関連品は日本独自の伝え方が必要だと思う。