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好みではないなら買わない。
パンに800円もと思うか、ラーメンに1000円もと思うか人それぞれ。
記事が何を訴えたいのかですね。
単に閉店が続いてるという話題なのか、ビジネスモデルに何か言いたいのか。
1.5斤420円、昔より値上がりしたけれども、あの美味しさならば納得です。今でも、金曜日には常にお客さんが並んで待っています。
近距離の方は是非食べてみてくださいね!
なるほど。高級食パン一回しか食べたことがなかったのであまりよく覚えてないのですが、甘さはそういうところから生まれていると。
「結局のところ、高級食パンは価格と価値が一致していなかったという点に尽きるのではないでしょうか。閉業が相次いでいるとのことですが、そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないかと思います。高級な食パンという目新しい商品で話題を集め、ブームありきで利益を出す、そうしたビジネスモデルなのではないでしょうか」
なるほど。短期で一気に稼ぐ形だったと。
https://www.komuginodorei-fc.com
食パンであるのに長持ちしないというのは最大の欠点です。
トータルでどのくらいの利益が出たのでしょう?
赤字だったら目も当てられませんが(汗)
ライフタイムバリュー商材というか。
砂糖とバターが多くて甘くてフワフワで、普通の食パンの数倍するような高級食パンは🍞話題性もあるから、一度は買ってみたいし食べてみたい。
しかし、毎日、日常的に買わないとなれば、閉店するしかないですよね…
これがワンタイムで十分利益出る、宝石とか車とか住宅とか結婚式とかならよかったんですが…
マリトッツォは間に合った!
こういうのは本当、水モノですよねえ。
アメリカにはふわふわ食パン店が殆ど無かったからなあ…
②菓子パンのような甘さで作ってスーパーのパン屋さんと競合させた
そのあたりが秀逸。
長続きはしなかったかもしれませんが、マーケティング的には教科書に乗る可能性のあるポジショニング戦略ですね
「ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです。」
一度食べてみたいと思ってしまいます。
しかし、食べ物というのはよくしたもので、
ほんとうにおいしいものは誰にでもわかるので、
続きます。あとは商売として成り立つかどうかです。
今回の「高級食パン」は、要は大して美味しくなかった、と言うことなのでしょう。極めてシンプルです。