「適切な栄養」には個人差がある。病気を防ぐ食生活を学ぼう 【医師・山田悠史】
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食生活の基本的な考え方についてもまとめてみました。色んな言説が飛び交う食生活と健康の話ですが、まず基本は「カロリーは何で摂ろうがカロリー」ということ、そして極度のアンバランスはネガティブがポジティブを上回りそうということ。ほとんど全てのエビデンスが「関連性」に過ぎない中、仮説を信じすぎないということもポイントになりそうです。
食生活の基本的な考え方についてもまとめてみました。色んな言説が飛び交う食生活と健康の話ですが、まず基本は「カロリーは何で摂ろうがカロリー」ということ、そして極度のアンバランスはネガティブがポジティブを上回りそうということ。ほとんど全てのエビデンスが「関連性」に過ぎない中、仮説を信じすぎないということもポイントになりそうです。
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