【解説】このままだと「おいしいコーヒー」が危ない

世界のコーヒーの生産国は、毎年の生産量だと
1位　ブラジル　300万トン
2位　ベトナム　170万トン
3位　コロンビア　90万トン
4位　インドネシア　80万トン
5位　エチオピア　50万トン
といったところです。
　世界でコーヒーを輸入している国は、毎年の輸入量だと
1位　米国　570万トン
2位　EU　 300万トン
3位　中国　70万トン（ただし、正確なデータ無し）
4位　日本　50万トン
です。
　生産国上位5か国を足しても、米国とEUの消費分が賄えません。中南米やアフリカで生産量を増やさない限り、価格は上がり続けます。
　消費量は、中国をはじめとして増え続けます。
　モカの産地であるイエメンは7年間の内戦で壊滅的だし、エチオピアも現在の内戦の展開次第では、輸出はできなくなるでしょう。
　中国やミャンマーあたりは増産可能ですが、中国がどれだけ農業に力を入れるか、というのと、ミャンマーは内戦で長期的な設備投資は難しいです。

キリマンジャロコーヒーの生産車価格が1kgあたり185円とは驚きです。そんなに安いとは。それがカフェで提供されるときには、1kgで41,900円。手間や付加価値をつけたとしても、これだけ高くなるとは。生産者の出荷価格の226倍です。

京都では、パンデミックにもかかわらず、次々にカフェやコーヒー専門店が誕生しています。付加価値の高さが出店ラッシュの理由でしょうか。

私はリモートワークになってから豆コーヒー飲み始めたのですが、興味本位で A Film About Coffee ってドキュメンタリーを見ました。(アマプラで見れます)

印象に残ったのは生産者の暮らしの状況。そしてその生活を井戸を掘ったり水路を提供するなど改善し、生産者を支えてコーヒー豆の取引をする企業。

美味しくいただいているものがどうやって手元に届いているかを知ることで、何気ない一杯に感謝できるようになりました。

そして去年偶然TYPICAさんの取り組みをその直後に知り、ビジョンに感銘を受けたのを覚えています。今回もコーヒー生産の背景を知れた良記事でした。ありがとうございます。

世界のコーヒーの輸出国の1つであるエチオピア、現在まだ国内紛争中（ほぼ収まりつつある）ですが、2021年12月までの半年のコーヒー出荷額は、2020年同期の1.5倍となったとのことで、輸出好調のようです。増えたのは中国向けの出荷とのこと。

エチオピアも、小規模コーヒー農家が多い国です。こういった商品作物の世界は、難しいのですが、小口のダイレクトな需要家も必要でありつつ、やはり物量が動く顧客が複数いないと、農業という先に出費がありあとからまとめて収穫がある事業、かつ天候などのボラティリティがある事業は支えられないように思います。

中国は、アリババを使った農産物のアフリカからのダイレクト輸出もはじめていて、エチオピアやルワンダのコーヒーも対象です。今後はこういった形のダイレクト販売が増えるような気がします。

なお、エチオピアの人は、コーヒーを輸出するだけでなく、国内でもよく飲み、消費しています。コーヒー事業者にとっては、輸出よりも国内消費の方が主力です。ケニアも紅茶が代表的な輸出作物ですが、人々は毎日毎食飲んで消費していますね。

気候変動でコーヒーの生産地が減少する中、買い叩かれていた小規模コーヒー農家を救うことでコーヒー生産を助ける仕組み。フェアトレードという言葉はよく見るけど、小規模コーヒー農家とダイレクトトレードすることで更に一歩進めるということなのでしょうね。

気候変動以外にも、経済の長期停滞に伴う日本の購買力低下で手軽に国内でコーヒーが飲めなくなるかもしれません。

1日少なくても3杯。1週間では20杯以上。
私にとってコーヒーはなくてはならないものです。
必ず豆から引いて香りだちの良さを楽しみたい。

ゴリゴリ豆を弾くことが仕事の合間のリフレッシュにもなっています。

焙煎場に行って今度はどこの豆にしようか楽しみながら購入しますがダイレクトトレードの豆を買うようにしています。大好きなコーヒー、いつまでも飲み続けたいですから。

コーヒー市場はここ数年で激変しましたよね。インスタントコーヒーは正直飲めなくなってしまいました。

コーヒー豆の流通や取り巻く環境、とても勉強になりました。

題材はダイアモンドですが、なんとなく「ブラッド・ダイヤモンド」を思い出します。途上国にとってはそれなりに価値がつく嗜好品なんでしょう。

"Life is too short for bad coffee (人生は短すぎて悪いコーヒーなんて飲んでいられない)"

という格言を座右の銘にしています。インスタントコーヒーがレギュラーコーヒーに置き変わってるあたり、多くの人もそういう風になってきたのかなあと思います。消費者としてコーヒーがいつまでも飲めるような選択をしていきたいと思います。