大豆ミートＪＡＳ制定へ 動物性不使用が要件 農水省

コメント

注目のコメント

• 小野 淳

  株式会社農天気 代表取締役農夫

  ・2021年12月15日

  この路線はどんどん拡大方向でしょうから、ぜひ日本から世界ブランドが育ってほしい。
  やがては品質の良い国産大豆を使った「高級大豆ミート」が世界で話題になるところまで目指せると思います。
  
  個人的にはリアル獣肉好きです。
  昨日は北海道から知り合い経由できた熊肉でシチュー作っていました。
• Kawai Atsushi

  エシカル木熟アボカドとバナナを売るお兄さん 取締役

  ・2021年12月17日

  そもそも配合比率の話で言えば、普通に食品表示がある。改めて定義としての規格化は必要なのだろうか。誤認を招くような表示の阻止のために規格導入するとなるのであれば、分からなくもないが、結果的に認定機関に金を払い、そのコストは消費者に上乗せさせられる。誰得なのかを考えた時に、懐が肥える認定機関(天下り先)以外の顔が浮かばないんだよね。
  
  JASも改正後、どうも昔に比べて重みが薄れている印象がある。最近で一番ひどかった農福JASなんかは、見方によっては完全にノーマライゼーションのポリシーに逆行する仕組みとして映ってしまう。輸出拡大やブランディングで活路を見出したい意図も理解しなくもないが、維持するにも税金が使われるわけで、本当に必要？という理性のある視点を国にも持っていただきたいものです。
• 奥村 浩一

  スペインロングステイ ／投資家

  ・2021年12月15日

  ハラル認証も追加できれば海外への販路もひらけるのでは。イスラムは巨大マーケットですよ。