経営の神様・稲盛和夫が教えた「私が飲食店を開くなら、こんな店にします」

コメント

注目のコメント

• 横井 康明

  アーク合同会社(福祉タクシー) 代表社員

  ・2021年12月05日

  マグロ丼と言いながらさりげなくアジ…客は見ていますよ。
  さりげなくってところが稲森さんらしいですね。
  稲盛さんの会社相手に下請けがちょろまかしたら、もう取引してもらえんでしょう。
  自分はいいけど相手はダメってのが、稲盛イズムには結構ある…。
  
  だいたい仕入れたものが全部売れる前提でお話ししてる時点で、スモールビジネスは素人なのかなと…。
  それに安く仕入れられる時は他の店も安く仕入れてますからね。
  自分のとこだけ高い粗利率を確保できるわけもなし。
  神様とか言われて、忖度される環境に慣れてしまってるんでしょうねぇ。
• 大山 敬義

  暦オタ・ガジェオタ・ミリオタ・時々謎のPro Picer

  ・2021年12月05日

  経営としてはまさにその通りなんだけど、残念ながらあまり美味しそうではないし、安そうでもないので、多分自分は行かないでしょうね。
  店舗もそうですが、必ずしも拡大する必要のないスモールビジネスには、儲かる店づくりとは別の顧客に愛されるための何かがあるような気がします。
• 西村 公宏

  とある税理士法人 しがない中間管理職　公認会計士 / 税理士

  ・2021年12月05日

  以前、四条烏丸の複合施設COCON烏丸に、
  稲盛名誉会長のご親族が経営してたというお寿司屋さんが
  入ってたんですよね。その名も、すし稲。
  https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26017559/
  
  ただ、残念ながら、閉店してしまいました。
  飲食店は本当に生存率が低いんですよね。