いきなり!ステーキが「いきなり値上げ」 突然の発表に利用者困惑、広報がツイッターで謝罪
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居酒屋などは調理性の切り口から、交差原価率を見つつ原価低減の施策は企業努力として色々できます。ただ調理性の低い単品専門店は難しく、元々安さ訴求で集客していた業態が値上げせざるを得ない状況です。
注目のコメント
「値上げで謝罪」というのは「値上げは悪」というデフレマインドにおもねってのこと。そのマインドが消失するところから脱デフレが始まります。
物価が上がらなければ賃金も上がりません。逆もまたしかり。いいかげんに「安いニッポン」から脱却しませんか?
その上で牛肉が高いと感じるなら、より安い豚肉鶏肉にシフトすればいい。旬のお魚もあれこれあるし、栄養価は変わらない。美味しさは安牛肉よかずっと上です。仕入れ価格が上がれば価格が上がる。
当たり前のことが当たり前に行われてこなかっただけ。
スーパーでも日々価格変動していますが、これに対しても「いきなり当日発表〜⁉︎」なんて日々仰ってるのでしょうかねぇ。
小売の値上げは悪で自分達の給料は上がって欲しい?
そろそろ気付きましょう。
他業界・他者の利益を損ねることはまわりまわって自分に返ってくると。
そしてこんなマスコミに踊らされないようにしたいものです。