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読んでいて、申し訳ないけど、本当の意味での「危機感」が伝わってこない。しかっかりした、先祖から受け継いだ資産があってこそ出来ること。
恵まれているというか、裸一貫で立ち上げる人の気持ちはなかなか理解できない環境にいるというか。
でも、ま、自ら生まれ持った環境は変えようがないのだから、その与えられた環境の中で、さらなる飛躍を遂げていただきたい。その環境であったからこそ、できたといえる事業を軌道に乗せていただきたい。
創業者と、2代目、3代目の苦労は、自ずと違うものとなるのだから。
最近のネット社会では自分が都合が悪くなれば、アカウント名を変えてリセットができたりということに始まり、フィジカルに人と向き合わない分、自分が感じる痛みがそこまで大きくならずに生きれますが、レストラン経営という場所も簡単に移動できずリセットが非常に難しい中で、低い評価に晒されても歯を食いしばって改善して来られたこのオーナーの方のように、強い思いで町づくりに取り組まれている全ての方は本当にすごいなと感じました。