「すしバブル」がモスクワで破裂-プーチン氏の対立路線が穴 - Bloomberg
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ロシアの制裁対抗措置による禁輸で、大きい影響を受けている国はたしかノルウェー、魚が多かった。まさしくその影響。
でもそんなに寿司が普及していたとは知らなかった。
『ロシアのすしは米国のハンバーガーみたいなものだ。非常に大きな大衆市場になったために、地方都市にあるピザ店はいずれもすしを救済者だと思うようになった』あたしはアメリカで学生時代、日本料理店でアルバイトしてたのですが、そこの寿司職人さんが、アメ人は巻きもんばっかり頼むから、巻いて押す動作が増えて、腰痛いってボヤいてたの、思い出しました。