マクドナルド 肉使わないハンバーガー アメリカで試験販売開始

コメント

注目のコメント

• 松沢 優希

  日本IBM サステナビリティ担当 シニア・マネージング・コンサルタント

  ・2021年11月04日

  類似記事にもコメントしましたが、マクドナルドはこれまでもオーストラリアやカナダなど一部の市場での植物肉バーガーのテスト販売を行ってきました。しかし、テスト後すぐに本格発売に至っていません。風味などに課題があり、改善を図ってきたと言われています。
  
  環境負荷の高い牛肉への対策として、牛肉を使わないハンバーガーを通常メニューに加えるための軌道に乗せたいところだと思いますが、食感や味にも相当なこだわりを持っているようですので、今回のアメリカでのテスト販売での購入者の反応に注目したいです。
  
  同社は、ハンバーガーに使用される牛肉も対象に含める形で、2050年までに温室効果ガスを実質ゼロとする目標を、先月発表したところですので、今回もし結果が芳しくなくても、代替肉の利用または牛肉を使用しないハンバーガーの拡大に向けて、今後もチャレンジし続けるのではと思います。
• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2021年11月04日

  代替肉の広がりを言うときは、バーガーキングでインポッシブルフーズ、という組み合わせが語られるコトが多かったですが、いよいよマックも、という感じですし、競合のビヨンドミートと組んだな、という感じですね
  代替肉もオーツミルクも日本にいるとなかなか海外での温度感は実感できませんね
• 安居 優弥

  マーケティングディレクター

  ・2021年11月04日

  マクドナルドの対応が遅かった印象ですが、王者の余裕を感じますね。代替肉のバブルがひと段落し、じっくり見極めてから参入してきた印象。
  マクドナルドの株価はここしばらく非常に強く推移していますが、マクドナルドに植物由来肉を提供したビヨンドミートは下落し続けています。
  
  代替肉銘柄、そろそろ入ってみても面白いかも…