古米 北海道内の在庫３倍に 「熟成」ＰＲ 消費拡大に知恵絞る：北海道新聞 どうしん電子版

コメント

注目のコメント

• 八田 浩

  株式会社ロケットスター 取締役　共同創業者

  ・2021年11月03日

  古米より新米の方が美味しいのは確かですが、適切な温度管理によって味を少しでもキープすることはできます。また、一年たった瞬間に味が落ちるわけではなく、徐々に落ちて行くわけです。急に値段が下がるのは新米が出てくるからです。
  北海道の米はかなり美味しくなっていますので値段が急に落ちない仕組みを考えるか、加工して新しい提供方法を考えるか、が必要です
• K T

  某食品メーカー 購買担当

  ・2021年11月04日
• arai h

  農業 理学

  ・2021年11月03日

  天候不順で多くの作物が不調だった中、お米だけは豊作だったのにね
  ホントうまく行かない