肉を食べる人の方が菜食主義者より「うつ」や「不安」を訴える人の割合が少ない —— 最新分析

記事のタイトルを見て「本当だろうか」と思いました。記事を最後まで読むとこの疑問は解決できました（「本当とは言えませんが、ウソとも言えません」が結論です）。研究成果は「相関関係」は示していますが、「因果関係」は示していません。

タイトル通り「肉を食べる人の方が菜食主義者より『うつ』や『不安』を訴える人の割合が少ない」のであれば、肉を食べれば（あたかも医薬品のような効果が見込めて）改善するかもしれません。この点についてさらに詳細に調べたければ、「肉を食べない方に肉を食べてもらい」、「肉を食べる人に肉を制限してもらい」それぞれ気分がどうなったか調べれば少しだけ説得力が増します。

それでも肉を食べたことは認識できますから、「肉の効果」が気分的なものである可能性（プラセボ効果）が排除できません。医薬品の開発で用いられる「二重盲検比較試験」レベルでは効果は確認できないので、「効果」をいうという点については、いずれにせよ参考資料以上の研究成果は提供できません。

この研究には食肉事業者がスポンサーについています。スポンサーが悪いということをではないのですが、「お金出しますから研究してください（良いデータが出たら論文の内容をビジネスに使いたいので）」ということだと思います。このような経緯の研究は「食品」カテゴリーに非常に多くみられます。この点は「資金提供の事実」が成果報告に書かれていればかまいません。その後は読む人がどう見るかに委ねられます。

記事には、「『うつ』や『不安』を訴える人は菜食主義者が多い」という内容の別の研究成果も紹介されています。うつ、不安の状態の方が客観的な指標で判定されるものですから、説得性としてはこちらが上ですが、やはり「うつ」が先、「肉食」が後か否かは書かれていません。やはり「参考」の域は超えません。

「肉食」を否定するつもりは毛頭ありません。その方が食べたいなら食べればよいと思います。