農水省の「フードテック推進チーム」が本格始動--ルール可視化で日本のポテンシャル発揮へ

コメント

注目のコメント

• 平川 凌

  NewsPicks Content Curator

  ・2021年10月28日

  今年7月に農水省内にフードテック推進担当が設置され、10月にはフードテック官民協議会が立ち上げられました。フードテックは法規制が大きな課題の1つではないでしょうか。農水省がそれらを解決し、どのようにフードテックを推進しようとしているのか、よくわかる内容でした。
• 佐藤 陽介

  日系総合コンサル

  ・2021年10月29日

  フードテックといえば食品開発というイメージが強いけど、消費者だけでなく生産現場も便益を受けられてサポーターになってくれるようなフードテックの発展にも期待したい。
• 林田 杏子

  株式会社TRUSTDOCK 広報・マーケティング

  ・2021年10月29日

  そういえば、今年はまだサンマもイワシも食べていなかった。漁獲高もあるけど、料理する側としては調理の手間が軽くて、手に取りやすい価格のものが増えるといいな。