スターバックス、サーキュラーエコノミー型店舗を上海にオープン

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注目のコメント

• 松下 久美

  ファッションビジネスジャーナリスト

  ・2021年10月08日

  【備忘録】WWF（世界自然保護基金）と協力して立ち上げた、環境負荷削減を目指すGreener Storesのアジア1号店が上海にオープン。北米では2,300店舗以上展開し、再生可能エネルギーも導入、エネルギー消費量、年間水使用量を30％以上削減。
  
  2025年までに世界で1万店舗体制とすることを目指し、1年以内にイギリス、チリ、そして日本にもオープンする予定。
  
  ＞同店の要となるのが、サーキュラーエコノミーの実践だ。
  ＞店舗の内装に使っている材料の半分はリサイクルされており、店内の設備は他の場所で再利用することを想定し、解体できるようにデザインされている。
  ＞バリスタは再生プラスチックでできたエプロンを着用し、店内の一部のスペースでは、サーキュラーデザインを実践する地元のデザイナーの製品を紹介する。
  ＞また、店舗で発生したコーヒーかすは、すべてリサイクルまたは堆肥化されるという。
• 西 昭太朗

  合同会社マチトワ

  ・2021年10月08日

  スタバ店舗のサーキュラーエコノミーの実践
  今後設計の際にリサイクル材や転用可能な材を使うことは必要不可欠になってくる。