代替肉、調理ロボット、アレルギー対策——日本でも加速するフードテックとは

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• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2021年09月25日

  また出てる。フードテック700兆。数字が独り歩き。