【小倉ヒラク】日本で唯一「発酵デザイナー」を名乗る男

コメント

選択しているユーザー

• 佐藤 真太郎

  Me, Myself & I フィールドワーカー/ オンラインフィットネスシステム/コンテンツディレクター

  ・2021年09月21日

  デザインはしっくりこないですが、
  発酵ブームですね。
  ドミニクチェンさんや田中菜月さんも是非取り上げてほしいものです。

注目のコメント

• 重村 真輝

  NewsPicks キャスティングディレクター

  ・2021年09月21日

  今日から始まるシゴテツでは、「発酵デザイナー」の小倉ヒラクさんが登場します。
  
  ものすごく小さくて、ありえないほど近い場所に存在する発酵。
  
  この連載を経て、発酵の面白い世界観に魅せられ、我が家の味噌消費量は大幅に増加しました。(そして、空腹時に飲む味噌汁が悪魔的に美味しいと気付く)
  
  目に見えない「発酵」を「デザイン」し、可視化してくださった小倉さんのおかげです笑
  
  今日からの一週間、「発酵デザイナーを名乗るまでの話」や「発酵がなぜ注目されるのか」などなど…小倉さんの半生を振り返りながら、一緒に発酵の世界へ飛び込みましょう！
• 泉 秀一

  NewsPicks 編集委員

  ・2021年09月21日

  本日から、日本でただ一人、発酵デザイナーを名乗る小倉ヒラクさんの連載がスタートします。今回の取材を通して、発酵にハマりました。普段、あまり意識することはありませんが、地球の生態系を支えている微生物と発酵は、今後より広く知られるべき教養になっていくと感じます。
• 廣瀬 俊朗

  株式会社HiRAKU 代表取締役

  ・2021年09月21日

  ついに！今もまさに味噌をお湯に溶かして飲んでいますが、発酵最高ですね！この連載はめっちゃ嬉しい。他にも甘酒を入れた豆乳ヨーグルトもほぼ毎日食べています。身体に良いもので、身体にも喜んでもらい、尚且つ美味しいものを食べてちょっとした幸せなスタートを切るようにしています！#TFP