ロンドンで「うどん」が大盛況！ なぜ丸亀製麺はコロナ禍に欧州を攻めるのか
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韓国からの撤退のニュースが記憶に新しい丸亀製麺ですが、英国では絶好調のようです。UDONの元々のヘルシーなイメージに相まって、ビーガンメニュー（魚介類の代わりに野菜でだしをとって「かけ」を再現）も新たに作ったとあれば、流行るのは必然ですね。
個人的に記事の中で一番興味をそそられた箇所は「VRを活用したバーチャルトレーニング」です。丸亀製麺の大きな魅力の一つが「店舗における調理のライブ感」ですが、コロナ禍で現地スタッフを日本に招くことができない中、360度カメラで撮影した日本の店舗の映像をVRにて従業員視点・顧客視点の双方で体験してもらい、研修に努めたとのこと。VRの新しい使い方ですが、かなり有効ですね。
丸亀製麺を運営するトリドール社のWebサイトには同社のDX推進方針やDXビジョンが掲載されておりますが、非常に明快で分かりやすいです。同社の経営陣のDXに関する感度の高さが、上記のVRの事例にも表れているのでしょう。
https://www.toridoll.com/ir/management/dx.html
ちなみに、運営会社がなぜ「トリドール」という名前なのかも調べてみましたが、祖業が焼鳥居酒屋（TORI DOLL）だからなのですね。沿革を読むと各年代での取組から同社の戦略が見えてきて面白いです。
https://www.toridoll.com/company/history/
注目のコメント
今回の物件は通常より30%安く2年間の無料期間。ここをフラッグシップとしつつ、Capdesia Group Limitedと組んでの26年3月の欧州100店舗展開なので今後の仕掛けも楽しみです。
うどんは、赤ちゃんでも小さく切ってあげられるので、育児真っ只中の時でも、重宝していました。味も薄味の出汁で体に優しいですしね。
コロナ禍において先行きわからない時でも、VR体験での研修などデジタル技術も最新で取り組まれて、人材育成されながら、チャンスを逃さない取り組みは参考になります。
そして、純粋に美味しいですよね。
