「飲食業なのに1日8時間で週休2日」ぎょうざの満洲がホワイト勤務に変われたワケ
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この1年でも消費が動くタイミングでは採用合戦。元々は人手不足業界なのでこの1年で既存店の損益分岐点を差げ、その上で採用商品力(給与と勤務体系)を改善できた企業は今後のアクセルを踏む段階では強くなりそうです。
満洲の持ち帰り冷蔵餃子は最強かと思います。
皮のモチモチ感が。
冷蔵は当日しか持ちませんが、
よく2パック24個購入し、自宅のホットプレートで一気に焼いて家族で食べてます。
コレを知ってから、もう自分で皮から餃子を作る事をやめました。
満洲のお店で食べるのもやめました。家で焼いても同じなので。餃子の満州は店はレトロな中華の装い。
餃子は買いだけどラーメンは定形のそれです。求めるのは味ではなく値段とビール。日高屋と被ります。
極論すると中華の味は「料理人次第」なのでセントラルキッチンの店と町中華の店は違う業態。世の中には真に「早い!安い!旨い!」店もある事もをお忘れなく。https://twitter.com/Yuki_Yamagami/status/1429714206987718660?s=19