1人焼肉ブームを生んだ「焼肉ライク」急成長のワケを社長に聞いた

コメント

注目のコメント

• 荒川 和久

  独身研究家／コラムニスト

  ・2021年08月08日

  「ソロ客相手じゃ儲からないだろう」なんていう飲食店の人がいたらそれは大間違い。外食産業はもはやソロ客によって売上が支えられている。今後全体の人口が減少していく中で、月に1-2回しか外食しない家族相手より、ほぼ月の半分以上を外食するソロ客とのどっちを大事にするかは自明。
  勘違いしてる人多いが、独身だけがソロ外食するわけじゃない。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年08月08日

  全く主題とは異なりますが、居酒屋もコロナ禍で1組辺り客数は減っており、今までの大皿提供から個食対応×スピード提供（1皿ボリュームが減る分注文点数増えるため）で成果をあげる事例も増えました。
• 塚田 美樹

  b-monster株式会社 創業者

  ・2021年08月09日

  いきなりステーキがあったところが焼肉ライクに！
  割と色んなことが一人でできる派なのですが、焼肉だけは一人で行きづらく、人とご飯食べるときは大体焼肉にしてもらいます。笑
  今度一人焼肉挑戦してみます！