料理業界を変えるエンタテイナー。sioの鳥羽周作が思い描く“食”の未来

コメント

注目のコメント

• 石澤 秀次郎

  EPOCH Inc. 代表取締役営業

  ・2021年07月15日

  今回の「おかねチップス」のインタビューはミシュランの星を獲得されて、レシピの公開やテレビ出演などでsioの鳥羽 周作 シェフにご登場いただいております。
  
  レストランの経営において、様々な仕掛けや取り組みを行う鳥羽さんのシェフとしての哲学から新しいビジネスモデルにまでインタビューさせて頂きました。
  
  是非ご覧ください。