電流によるアニサキス殺虫に成功 熊大と福岡の水産加工会社らが新技術 - BLOGOS しらべる部

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2021年07月03日

  アニサキス殺虫機！素晴らしい開発
  現場に導入可能なサイズとか価格になるかは分からないですが、食の安全性や可能性が広がりますね
  自分は食べてしまったことはないですが地獄の苦しみと聞きますし、青魚やイカなど一定確率でいるというのは結構怖いですよね
• 町田 紘一

  INCUDATA代表取締役社長兼CEO

  ・2021年07月03日

  刺身好きには朗報。アニサキス症より、一生魚も出汁さえ口に出来なくなるアニサキスアレルギーが恐怖ですので、この技術は素晴らしい！
• 齊藤 直輝

  📩電流使って、アニサキスとおさらば
  
  ◽️電気を圧縮して、流す「パルスパワー」
  ◽️熊本大を始め、企業と共同開発
  ◽️品質落とさず、アニサキス殺虫に成功
  
  これは生のものを、消費側も提供側も、嬉しい技術。使い電流を流すということで、電力面が懸念点かも。