サイゼリヤ堀埜社長「正社員を増やす 時短営業だからこそ成り立つ」 単独インタビュー［前編］ - 東京商工リサーチ（TSR）

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年06月23日

  営業時間が長いと正社員での店舗維持は難しいですが、短くなるとそれが可能に。同時にその限られた時間内での売上と生産性の最大化が肝になる中、新たな業態モデル作りなども同時に楽しみな部分です。
• 秋谷 伸吾

  相性ってあるなぁ。
  ”他社では注文にタッチパネルを採用するところもあるが、当社のようなレストランとはどうも相性が悪い。”