【銀のさら 社長】収益が悪化した店舗を立て直す自信がある

コメント

選択しているユーザー

• 田中 安人

  株式会社グリッド　 CEO

  ・2021年08月02日

  江見さんの飾らないスタイル、感謝、リスペクト、怒らない経営、全てにおいて理にかなっています。

注目のコメント

• 清水 勝彦

  慶應ビジネススクール 教授

  ・2021年07月26日

  「感謝」「怒らない経営」も素晴らしいし、不振FC店を立て直すのもすごい。ただ、連載の紹介分にある「なぜ「銀のさら」だけが生き残り、急成長を遂げたのか」という点に関してはいまひとつ隔靴掻痒感が残りました。そうした１つ１つの積み重ねなのかもしれませんし、経営者としての江見社長の全体感がわかっていないからかもしれませんが。
• 井上 一鷹

  Sun* business designer Div Manager

  ・2021年07月26日

  自社で回せる自信と背景があって初めて、FCとの協業もうまく行く、ですね。
  
  全て自社じゃないことで、社内だからという説明責任に対する甘えが少ないのも日々の仕事の精度に元々効いていそうですし。
  
  身が引き締まる記事でした
• 上田 真緒

  PIVOT エグゼクティブ・エディター

  ・2021年07月26日

  業績絶好調、宅配寿司「銀のさら」創業者・江見朗氏の連載第7回（最終回）です。
  ■第1回　なぜ我が社の宅配寿司だけ生き残れたのか
  ■第2回　学歴社会から逃げて米国で寿司職人になった
  ■第3回　宅配は論理的に考えて努力すれば結果が出る
  ■第4回　チラシはデリバリーの生命線だ
  ■第5回　感謝の気持ちに気づいたら事業が好転した
  ■第6回　社員の自発性を引き出す「怒らない経営」
  ■第7回　収益が悪化した店舗を立て直す自信がある
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  新型コロナウイルス感染症拡大に伴う外出の自粛や飲食店の休業などを受けて、フードデリバリー需要が増加。その中、順調に売り上げを伸ばすのが、宅配寿司「銀のさら」を手掛けるライドオンエクスプレスホールディングスだ。2021年3月期の売上高は253億円（前期比20.7％増）、経常利益は24.3億円（同84.9％増）を達成。過去最高益を更新した。宅配寿司における「銀のさら」のシェアは50％を超え、圧倒的ナンバーワンだ（※富士経済「外食産業マーケティング便覧2020」より）。かつて宅配寿司チェーンは、宅配ピザチェーンよりも多く存在したというが、なぜ「銀のさら」だけが生き残り、急成長を遂げたのか。創業者で社長の江見朗氏の半生を振り返りつつ、その秘密を「商品づくり」「販促」「ビジネスモデル」「怒らない経営」といった視点から探っていこう。（全7回）