脱炭素へ「代替肉も選択肢」 環境白書、生活様式見直し訴え

コメント

注目のコメント

• 齊藤 三希子

  （株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） 社長執行役員

  ・2021年06月08日

  食農のサプライチェーン全体における低炭素化は、林業やブルーカーボンも含め、炭素貯留農水省や環境省だけではなく、経産省も連携して検討をする必要があるテーマだと思います。
  また、食料安全保障面の検討も絡めて検討すべきだと思います。
• 中 卓弥

  大手エネルギー会社　 中小企業診断士

  ・2021年06月12日

  ビジネスは外部環境によって変化すると言われておりますが、食に関しても同じことが言えそうです。数年後には肉を食べる文化自体がなくなってしまうのでしょうか。畜産家の方々はどうなるんでしょう。肉類は、資料輸送やゲップが環境に悪いとありますが、代替肉によって本当に環境負荷が低減されるのか見極めて欲しいですね。
• F Kaoru

  製造業/技術企画 技術戦略

  ・2021年06月08日

  代替肉はずっと前から言われていることで現状から将来を見据えるとそうなるんだと思うんです。
  僕の子供や孫の世代は牛肉を食べる文化はないかもなあ。
  
  焼肉行かなくちゃ。