いい記事ですね。おいしくないとサステナブルなものは買ってくれない。なぜならば、今の日本では情報格差があって環境や貧困、持続可能性についての情報が欧米と比べても不足しており、その意味を理解してくれないと高いお金を出して購入してくれないと感じます。 日本は学校教育や政府に頼るだけではなく、マスコミ、小売、メーカーなどの企業努力をしていかないと世界のゲームからどんどん遅れていってしまいそうです。
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