チコちゃんに叱られるをご覧ください

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• Isemura Satoshi

  Weights and Biases

  ・2021年05月22日

  戦直後の飲食営業緊急措置法によって、持参された配給米と規制対象にないネタで、加工業としての承認を得る鮨組合の方々。コアは「美味しく握る職人のスキル」であり、正にそれを軸にしたビジネモデルの転換。素晴らしいと感じました。