2021/5/8
【直撃】スシロー元COOが始めた、「食のM&A」ビジネス
後継者がいない、売上高10億円以下の弁当屋や食品加工会社を事業承継し、「食のバリューチェーン」を築く──。
そんなユニークなビジネスモデルに挑んでいるのが、スシローの経営で名を上げた加藤智治氏だ。
加藤氏は、2007年にファンドに買収されたあきんどスシローに参画し、取締役COOとして回転寿司売上日本一の達成に貢献。ゼビオ社長を経て、2021年4月に「まん福(ぷく)ホールディングス」を設立した。
まん福の創業メンバーには、ゼンショーやUCCグループなど、大手外食で経験を積んできた経営人材が名を連ねる。彼らが、承継した会社の後継者として経営を担っていくという。
「承継した会社は売らない。食品加工会社からレストランまでそろえ、シナジーを生み出していく」(加藤社長)
2021年3月末には、さっそく第1号案件として茅ヶ崎の弁当屋を承継した。今後どのようにポートフォリオを組み、ビジネスを展開していく予定なのか。
加藤氏と副社長の小池正樹氏に直撃し、その構想を明かしてもらった。
INDEX
- 「後継者不足」はビジネスになる
- ゼンショーが大きくなれた理由
- M&Aの成否を左右する「100日プラン」
- 「生産性向上」とは何なのか
- 「価値の源泉」を見極める
「後継者不足」はビジネスになる
プレミアム会員限定の記事です。
今すぐ無料トライアルで続きを読もう。
オリジナル記事 7,500本以上が読み放題
オリジナル動画 350本以上が見放題
The Wall Street Journal 日本版が読み放題
JobPicks すべての職業経験談が読み放題
今すぐ無料トライアル
学生の方はこちら
法人プランはこちら
この連載の記事一覧
【トップ直撃】「ワークス」製品を継いだ企業の「今」
262Picks
【核心】ユニクロは「リサイクル」でも稼ぐ
587Picks
【世界が熱狂】薬で「肥満」を治す時代に知っておきたいこと
319Picks
【爆速】メルカリ元幹部が3カ月で「ライドシェア起業」できた理由
301Picks
【衝撃】1LDK10億円でも売れる、中国人富裕層の圧倒的資金力
209Picks
【手本】撤退危機から急成長。COEDOに学ぶリブランディング
317Picks
【1年以上】仕事人間が長期で育休取ったら、人生変わった
339Picks
【新常識】効果抜群。「男性育休」はカネで解決できた
410Picks
【続・北尾】だから僕は「金融の次は半導体」に決めた
600Picks
【北尾CEO】新NISA時代、「SBIは一強に」
1060Picks