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食材の固有の音響特性を使ったアクティブ音響センシングとは、ユニークな取り組みですね。カメラによる画像識別がよく出てきますが、食材ごとに、さしたりのせたり、したときに発生する音響特性が、どんな特徴あるのかに興味あります。音を活用した様々な実用性も幅広くありそうですね。
こういうのは、つい成分とか水分量でどうにかならんかと考えがちですが、音とはユニーク。
硬さや色や密度ではなく音か…。調理過程の記録や収穫物の種類や成熟度まで計測できる可能性があるって面白い。情報理工学部ってこういう面白いこともやってるんだな。