暗闇ボクシング「b-monster」が昆虫食メインのサステナレストラン フードメニューは「sio」監修
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5/1 渋谷で昆虫食レストランをやります！
全世界の人口は急激に増加しており、いまの在り方のままではタンパク質の需要と供給のバランスが崩れ始めるといわれている昨今、私たちにできることはなんだろう、と考えました。
サステナブルな社会になるためには、無理せず続けられないと意味がない。
そこでsioさんに監修いただき
美味しくて、環境に優しい、
そんなお店を作りました。
お店の名前はEAT for E。
最後のEはEarthに由来しているが、それぞれの食べる意味を見つけて欲しいという想いからあえて頭文字だけに。
地球のために食べる。美味しいから食べる。ヘルシーだから食べる。……
初めての昆虫食の方向けに作ってます！ぜひ遊びに来てください！
