以下、引用。 「魔法の食べ物」と呼ばれるユーグレナ(和名ミドリムシ)で、健康食品や燃料など新市場を切り開いてきたユーグレナ創業者社長の出雲充さん(41)。2020年の創業15周年を機に「もうミドリムシにこだわらない」と決めた。目指すは持続可能が当たり前の世界の実現だ。
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