やるなら「渋谷から世界へ広がるスタートアップを」ではなく、「世界のスタートアップが渋谷に集まる」という状態が築けたら、より可能性が広がると思います。その条件の一つとして、イノベーション特区として様々な規制緩和を行ったり、多様な実証実験を簡単に行えるようにできれば魅力的な街になると思います。
日本国内での興味深い例としては、山口県のYCAM（山口情報芸術センター）があるかと思います。ニューヨークのブルクリンにいるスタートアップからも、「俺は煮詰まったらYCAMに行くんだ」と言っているくらい、様々な技術開発や制作、実験ができるだけでなく、一番の魅力は的確なアドバイスをくれるYCAMのスタッフだそうです。
そういった拠点を街全体のネットワークとしてある程度の密度を持って確立できれば、世界にも類を見ないクリエイティブネイバーフットとして渋谷が位置付けられ、世界中の知恵と頭脳、創造を集積させることができると思います。