【岸本拓也】商売の危機「3日、3月、3年」の壁がやってきた
店の看板のようだが、これは店名なのか? それとも何かのメッセージ? しかも周囲には行列ができている。
「これ何?」「パン屋さんだって」「うそぉ!」
こんな戸惑いと驚きを日本全国で勃発させているのが、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏だ。
冒頭に挙げたのは、すべて彼がプロデュースした高級食パン店の名前である。パンという身近な食品の買い物を、エンターテインメント体験に変えた岸本氏とは、いったいどんな人物なのか。その正体に迫る。(全7回)
- まるでホテルのようなベーカリー
- 「3日、3月、3年」の壁
- 「岸本さんはお客さんを選んでいる」
- 本当にやりたいことは何か
- バカにしていた明太フランスをつくる