「培養肉」普及へルール模索 シンガポール、世界初の承認

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• 齊藤 三希子

  （株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） 社長執行役員

  ・2021年02月01日

  食料の約9割を輸入に依存するシンガポールは、食料自給率を2030年までに30％まで引き上げることを目指しています。
  食料安全保障の面より、スマート農業などのアグリテックや細胞培養肉などのフードテックを次の成長産業と位置付けて取り組んでいます。
  日本も同様の状況にあり、食料自給率の向上は、エネルギー問題と同じくらい深刻だと思っています。