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店頭の野菜の鮮度を見分けるAIが欲しいです。

・「ナイスブロッコリーの見分け方」(安井ファーム)
 https://twitter.com/yasuifarm/status/1339016824852123648
このツイートを見て、スーパーで試しましたが、選べた自信がありません。きっとAIで学習できそうな予感がします。

食品は、鮮度・品質・栄養など「見分けるAI」「見抜くAI」の出番が数限りなくありますね。今のところ、個別食品ごとに学習しているようですが、いずれ多様な食品をまとめて認識・分類できるAIが求められています。そのためには単なるディープラーニングの画像認識ではなく、教科書的な背景知識も学べる新たなAIが必要です。